طريقة عمل كفتة السمك

• الكمية تكفي: 5 أشخاص
  
• وقت التحضير: 30 دقيقة
  
• وقت الطهي: 10 دقائق
  
• المقادير:
  
  
  
  
  1 كيلو سمك
  
  
  1/2 كوب بطاطس مسلوقة
  
  
  عدد 1 بيضة
  
  
  1/4 كوب بقدونس مفروم
  
  
  مقدار ملح وفلفل وكمون
  
  
  مقدار بيض وبقسماط للتغطية
  
  
  مقدار زيت للتحمير
  
  
  
• التحضير:
  1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.
  
  2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.
  
  3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط.
  
  
• الطبخ:
  يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد.
  
• ملاحظات: تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.
  

منتديات إيجي فيلم لجميع الملتيمديا والفن والافلام وغيرها